Food
レシピ開発・フードデザイン。メニュー1品から、トータル的な店舗メニュー構成まで。
咲くカフェに在籍する2名の野菜ソムリエのデザインにより、可能なだけ地元食材を取り入れる方法もご提案。
咲くカフェでの経験を活かし、食材の仕入れ先、原価率と提供価格の提案。無駄のない食材保存、そしてオーダー提供までの最短オペレーション方法までを提案します。
メニュー開発からメニュー写真、さらには店頭メニュー表制作・SNS告知用デザインまで一貫してのご依頼も可能です。
| メニュー開発料 | |||
| 全てそれぞれの案件の内容次第によりますので、お問合せください。 |
製 作 過 程
1 打ち合わせ
※ご希望の内容
２ ご提案
※こちらからまずは販売価格も含めた内容の提案をします。
３ 試作～修正
※メニューの試作、そして修正を必要に応じて行います。
４ 盛り付けとオペレーションの指導
※実際に店舗で試作をし、保存方法から調理、提供までのベストな手順をご指導します。
５ メニュー掲載
※必要に応じて、写真撮り＋メニュー制作をご依頼ください。
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